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マルガリータ（Margarita）とは、テキーラをベースとするカクテル



マルガリータはスペイン語の女性人名である。元々の語源は、ギリシャ語の margarite （真珠）から。
このカクテルにマルガリータの名が付けられた由来には、何種類かが挙げられている。
1949年にロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサーが考案。1949年のUSAナショナル・カクテル・コンテストで3位に入選したことで広く知られるようになった。ジャン・デュレッサーの若き日の恋人マルガリータが、狩猟場で流れ弾にあたり亡くなったのを偲んでつけられたと言われている。
どんな酒も塩をなめながら飲むガールフレンドのために、1936年にメキシコのホテルのバーテンダーが作り、ガールフレンドの名前をとって名付けた。



標準的なレシピ
テキーラ　1/2
ホワイト・キュラソー（オレンジ風味のリキュール）　1/4
レモン・ジュース、またはライム・ジュース　1/4

作り方
上記材料をシェイカーに入れシェイクする。
縁をレモンなどで湿らせ、そこに食塩をつけたカクテル・グラスに注ぐ（スノースタイル）。



ホワイト・キュラソーの代わりにブルー・キュラソーを使ったものはブルー・マルガリータと呼ばれる。
また、上記材料とクラッシュド・アイスをミキサーで混ぜ、シャーベット状にしたものはフローズン・マルガリータと呼ばれる。この場合は冷たさで甘みが弱く感じられるので、砂糖を小さじ1杯加える。




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