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トム・コリンズ は、ジンベースのカクテルの一種で、冷たいタイプのロングカクテルである。サリンジャーの小説『大工よ、屋根の梁を高く上げよ』の主人公が来客にふるまった飲物も、トム・コリンズであった。


由来
19世紀終わり頃、イギリスでジョン・コリンズという人物が最初に作ったと言われている。当然、最初は「ジョン・コリンズ」というカクテル名で呼ばれていたが、ベースにイギリス産のオールド・トム・ジンを使うようになってから、「トム・コリンズ」と呼ばれるようになった。二次世界大戦以後はドライジンをベースとして作るのが標準的になった。



標準的なレシピ
オールド・トム・ジン - 45 ml
レモンジュース - 15〜20 ml
砂糖 - 2tsp
炭酸水 - 適量
レモン・スライス
マラスキーノ・チェリー



作り方
シェイカーにジン、レモンジュース、砂糖と氷を入れ、シェイクする。
上記を氷を入れたコリンズ・グラス（通常のロングドリンクに使われるのは8オンスタンブラーだが、10オンス〜14オンス入る、より背が高く細長いグラス）に注ぎ、炭酸水を加え、軽くステアする。
カクテルピックに刺したレモン・スライスとマラスキーノ・チェリーを飾る。




Cafe&bar　RossoRosso　場所　Asuka_SIM　club雷神前
http://slurl.com/secondlife/ASUKA/128/160/80