〓RossoRosso〓

  

cafe&bar　【　RossoRosso　】

最近の　RossoRosso　画像











Shakatak / Invitation　



Cafe&bar　RossoRosso　場所　Asuka_SIM　club雷神前
http://slurl.com/secondlife/ASUKA/128/160/80   

大統領選を来月に控えるロシアの首都モスクワにあるコーヒーショップで2月1日、候補者５人の似顔絵が描かれたカフェラテによる「模擬選挙」が行われました。



フォーム状のミルクの上にシナモンパウダーで描かれているのは、プーチン首相のほか、最大野党である共産党のゲンナジー・ジュガーノフ、極右政党ロシア自由民主党のウラジーミル・ジリノフスキー、左派「公正ロシア」のセルゲイ・ミロノフ、富豪ミハイル・プロホロフの4候補。

客は自分が支持する候補者の似顔絵入りラテを注文することで選挙に参加した。
実際の大統領選は3月4日に投票が行われます。


※　オバマさん


※　サカモトさん


場所：Club雷神の隣　RossoRosso  

バール (bar) は、イタリアなどの南ヨーロッパで軽食喫茶店のことを指す。



食事にも重点をおいたリストランテ・バールから、コーヒー中心のカフェ・バール、 アイスクリーム中心のジェラテリア・バールなど様々なものがある。イタリアで単に「カフェ」というと、店ではなくコーヒーそのもの、一般的には「エスプレッソ」を指す。

基本的にカウンターで立ち飲みするスタイルの喫茶店であり、バリスタがエスプレッソやカプチーノなどを作って提供する。朝食代わりにしたり仕事帰りなどに気軽に立ち寄って一杯飲んでいく。軽食（パニーノ）や夏場ならジェラートなどが用意されている店も多い。さらに公衆電話やトイレを備えるため休憩所にも利用される。



路線バス、市内電車、地下鉄の切符などを扱う所もある。さらには煙草やトト・カルチョなどのくじを売るタバッキや、他の商店を兼ねている店も多い。

語源は英語のバー（Bar）に由来するが、バーの様に酒類を飲むのが主ではなくコーヒー類を飲んだり、地域の情報交換場所として使用されている。そのため英語や日本語で用いられるバーと同種の店舗だと考えるのは誤解となる。もちろん酒類も置いてあるので注文可能である。古くは男性のみが集まる場所であったが、女性の社会進出に伴い女性単独での利用も当たり前となった。テーブル席には別メニューの高い料金をとる場合が多く、カウンターに比べてあまり利用されない。

  

ロッソ (rosso) はイタリア語で赤の意味　（赤い。赤色。赤ワイン）

RossoRosso場所

ラテ・アートまたはコーヒー・アートは、バリスタによりエスプレッソを基本とする飲み物の上で作られたデザインをさす。



こうしたデザインは通常2種類の方法で作られ、時にそれらの組み合わせが用いられる場合もある。 第1の方法は、水差し（ミルク・ピッチャー）から出るミルクの流れを操ってエスプレッソに入れるものである（フリーポア (free pour) ・ラテ・アートとして知られる）。このフリープアによる一般的なデザインには、バラ飾りや葉、ハートの絵が含まれる。第2の方法は、温度計（表示盤とは反対側の針先端部分）や型版やパウダー、ミルクの泡など、他の用具を使用して作るラテ・アートである（こちらは「エッチング」として知られる）。温度計針は書道での筆の様に使う（黒色のエスプレッソ抽出液を少しだけ付着させ、書道での墨汁の様に使う）。カプチーノやカフェ・モカ、エスプレッソ・マキアートの表現の一部であるにもかかわらず、ラテ・アートの多くは通常、泡を作るそのミルクの割合からカフェ・ラッテによく見られる。エスプレッソをベースとした高品質の飲み物の人気が上昇するにつれ、ラテ･アートの装飾技術もまた進歩していった。

ラテ･アートやカップの中の芸術的な表現への人気が高まり、世界中で専門家（バリスタ）達がそのラテ･アートの腕を競う大会が行われ始めた。ラテ･アートの大会やバリスタ達の討議において、ラテ･アートの専門家達にはいかに目を引くアートを用いて飲み物を完成させるかを考慮する前に、エスプレッソや蒸したミルクの、品質を第一に考えることが奨励されている。


【　ジブリ系ラテアート　coffee art　】
  

カプチーノ（イタリア語:cappuccino）は、イタリアで好まれているコーヒーの飲み方の1つで、陶器のコーヒーカップに注いだエスプレッソに、クリーム状に泡立てた牛乳を加えたものをいう。イタリア語の本来の発音は「カップッチーノ」に近い。好みによってチョコレートパウダーで風味付けすることもある。


カップッチーノ（カプチーノ）という言葉は、元来はカトリック教会の一派であるカプチン会の修道士のことを指し、彼等が着るフードのついた修道服、カップッチョ（cappuccio 「頭巾、フード」の意）にちなむとされる。イタリアでカプチーノはカップッチョとも呼ばれている。より具体的には、カプチーノの茶色が修道士の服の色と似ていたから、という説や、エスプレッソに浮かんだミルクの泡を蓋に見立てたから（cappuccio には「蓋」の意味もある）という説、さらに白い泡をコーヒーが囲む様子が、頭頂部のみを剃髪した修道士の髪型に似ているから、という説もある。



カプチーノにはエスプレッソとともに、スチームミルク（スチームドミルク、蒸気で温められたミルク）とフォームミルク（フォームドミルク、蒸気で泡立てられたミルク）との両方を用いる。これらのミルクを用意するには、エスプレッソマシンやミルクフォーマーなどを使い、熱すぎない温度で手早く撹拌することが必要になる。
一般的には、カプチーノにおけるエスプレッソ、スチームミルク、フォームミルクの割合は1:1:1とされるが、店や客の好みによっても差異がある。
カプチーノ・キアロ
エスプレッソに対してミルクの割合が多いもの。「キアロ」はイタリア語で「明るい」の意。色が「淡い」の意とも考えられる。
カプチーノ・スクーロ
エスプレッソに対してミルクの割合が少ないもの。「スクーロ」はイタリア語で「暗い」の意。色が「濃い」の意とも考えられる。
ウェット・カプチーノ
フォームミルクよりスチームミルクの割合が多いもの。液体のミルクの分量が多いのでとろっとしている。全くフォームミルクを入れないものはセンツァ・スキューマ（「泡なし」の意）と呼ぶ。
ドライ・カプチーノ
スチームミルクよりフォームミルクの割合が多いもの。ミルクの泡が多いのでふわっとしている。



カプチーノ・コン・カカオ
ココアパウダーをかけたもの。
キャラメル・カプチーノ
キャラメルシロップを加えたもの。
ヘーゼルナッツ・カプチーノ
ヘーゼルナッツシロップを加えたもの。
牛乳以外の乳製品を用いたカプチーノもある。
ソイチーノ
豆乳を用いたもの。
スキニチーノ
スキムミルクを用いたもの。
カプチーノに類似したエスプレッソのバリエーションには以下のものがある。カプチーノとこれらとの違いは、どのようなミルクを入れているか、またその分量はどれくらいか、という差によって生じる。
カフェ・ラッテ
エスプレッソにスチームミルクをたっぷりと用いる。
カフェ・マキアート
エスプレッソに対し、フォームドミルクを少量たらすように加える。
カフェ・コン・パンナ
エスプレッソの上にホイップクリームを浮かべたもので、ミルクは使用しない。しばしばココアパウダーをかける。
カフェ・モカ
カフェ・コン・パンナにチョコレートシロップを加えたもの。



イタリアでは、喫茶店やカフェにあたるバールで、朝にクロワッサンやブリオッシュなどとともに飲まれることが多い。イタリアにおいてカプチーノが飲まれるのは、朝食時にほぼ限られる。
日本におけるカプチーノは当初、ドリップコーヒーに牛乳またはホイップクリームを加え、シナモンをふったりシナモンスティックを添えたりするのが一般的であった。これはエスプレッソ自体が普及していなかったことと、コーヒー文化の移入が主にアメリカ経由であったためと考えられる。1996年以降、エスプレッソによるバリエーションコーヒーを主力としたシアトル系コーヒー店が日本に進出、チェーンを拡大すると、それにともなって、本来の形式のカプチーノが日本でも広く認識されるようになった。
【　カプチーノwiki　】


場所：Club雷神の隣　RossoRosso